エアLog！

　

おとといの夕飯　ナスのミートスパゲッティー

ナス２本を食べやすいサイズに切って、ニンニクとオリーブオイルで炒めて

フライパンで市販のミートソースと炒め合わせただけ～

手抜き♪手抜き♪でもウマイ！

↑息子の豪快な食べっぷり。。早くて写せません




実は私は、２２～３歳頃まで　ナスが　大っきらい　だった。

　
　　と　・　こ　・　ろ　・　が　。

　
ある日、居酒屋で「焼きナス」と出会った～


なんだ、うまいじゃん、ナス！

なんで今まで食べなかったんだろう？

母ちゃんは、家でナス料理をするとすれば「ナス味噌」が定番だった。

私は　これが好きではなく、大人になるまで避け続けていた＾＾；


ところが、焼きナスと出会ってからは、嫌い→好き　まで進歩！

どうやら私が嫌いなのは「味噌炒め」という調理方かもしれない。と言うことが判明。


そういえば、生のウニは好きだけど　味噌焼きってなると不味いって思うし。。


いや、母ちゃんは料理上手だよ＾＾

ただ、作る時は、父ちゃんの好み中心だったのだ～！

今も、二人仲良くナス味噌食べてるんだろうなぁ～＾＾


そういえば、ウチの両親は　「なすび」　っていうけど

これって沖縄？　関西？（両親が関西の生活長かったので・・＾＾）